Nelson Müller (* 13. Februar 1979 als Nelson Nutakor in Breman Asikuma, Central Region, Ghana) ist ein deutscher Koch, Gastronom, Moderator und Sänger.

Müller ist der Sohn ghanaischer Eltern. Er kam als Kleinkind nach Deutschland, wo er in einer deutschen Pflegefamilie in Stuttgart-Plieningen aufwuchs und die Realschule in Filderstadt-Bernhausen besuchte.^[1][2] Er verwendete den Familiennamen seiner Pflegeeltern, Müller, anfangs als Künstlernamen. Im Februar 2013 wurde er von seinen Pflegeeltern adoptiert und nahm den Nachnamen offiziell an.^[3] Zu seinen mittlerweile in London lebenden leiblichen Eltern hält er Kontakt. Nelson Müller lebt in Essen.^[4]

Nach seiner Ausbildung zum Koch in der Fissler-Post in Stuttgart-Plieningen^[5] und im Veneto unter Holger Bodendorf in Wenningstedt auf Sylt arbeitete Müller in den Sterne-Restaurants Résidence von Henri Bach in Essen und Orangerie von Lutz Niemann im Maritim-Hotel Timmendorfer Strand. Seit September 2009 ist er Inhaber des Restaurants Schote in Essen, das im November 2011 einen Stern vom Guide Michelin verliehen bekam.^[6] Zudem betreibt er seit Anfang 2014 am Essener Rüttenscheider Stern die Brasserie Müllers auf der RÜ mit Spezialitäten aus dem Ruhrgebiet.^[7][8] Das Restaurant Wallberg im Saalbau Essen gab er im März 2015 nach sechs Monaten wieder auf.^[9][10] Im Juni 2020 eröffnete Müller zusätzlich die Brasserie Müllers auf der Burg im Hotel Burg Schwarzenstein im hessischen Geisenheim.^[11] 2023 eröffnete er ein Restaurant auf Norderney.^[12]

Im November 2024 wurde bekannt, dass Müller das Restaurant „Schote“ in Essen zum Jahresende schließen wird. Eine Schließung der angeschlossenen Brasserie „Müllers auf der RÜ“ ist nicht geplant. 2025 will Nelson Müller mit einer zehnköpfigen Mannschaft in Bergisch Gladbach, zusammen mit dem „Hotel Diepeschrather Mühle“, im Januar ein neues Restaurant eröffnen. Die Verwaltung und die Kochschule werden auch nach Bergisch Gladbach verlegt. Ähnlich wie in Essen soll es unter einem Dach das „Müllers in der Mühle“ mit Veranstaltungsflächen geben. Hinzu kommt ein Vier-Sterne-Landhotel mit 25 Zimmern (18 Designzimmer und sieben Suiten) und einem Spa-Bereich, das im Frühjahr 2025 öffnen soll. Dies gab Müller zusammen mit der französischen Hotelvereinigung Relais & Châteaux in Paris bekannt.^[13]

Nach einigen Auftritten im Lokalfernsehen des WDR (Die rote Schürze) wurde Müller als Fernsehkoch für das ZDF gecastet. Dort tritt er in verschiedenen Sendungen (Lanz kocht!, Die Küchenschlacht) als Koch, Moderator und Juror auf. Zudem wirkte er bei Deutschlands Meisterkoch auf Sat.1 mit. Daneben tritt er auch als Soulsänger und mit einer Band auf.^[14]

2015 drehte er für das ZDF die Dokumentationsreihe Nelson Müllers Landpartie. Es folgten weitere Dokumentationen wie Nelson Müllers Lebensmittelreport.^[15] Seit September 2017 ergänzt Müller die Jury der Show MasterChef rund um Ralf Zacherl, Sybille Schönberger und Justin Leone auf Sky.^[16] Ab Oktober 2017 trat Müller auch als Moderator der zunächst in zehn Folgen für ZDFneo produzierten Quiz-Sendung Kennste den? auf.^[17] 2020 nahm er als Nilpferd verkleidet an der dritten Staffel der ProSieben-Sendung The Masked Singer teil und belegte den dritten Platz. 2021 sang er mit Ramon Roselly den Titel Du bist alles, was ich will, eine deutsche Coverversion von You To Me Are Everything von The Real Thing. 2023 ersetzte er in der 11. Staffel von The Taste Frank Rosin als Hauptjuror.

• Meine Rezepte für Body and Soul. Zabert Sandmann, München 2011, ISBN 978-3-89883-300-4.
• Vorwort zum Buch Im Kochtopf um die Welt: Mit Panjo und Emmi von Europa nach Afrika, Amerika, Asien und wieder zurück. Ein Kinderkoch- und Erlebnisbuch. von Cookita e. V., Bo-Bo-Verlag, Bochum 2011, ISBN 978-3-9814448-0-3.
• Öfter vegetarisch: Echter Geschmack für Teilzeit-Vegetarier. Dorling Kindersley, München 2016, ISBN 978-3831029877.
• Heimatliebe. Meine deutsche Küche. Dorling Kindersley, München 2019, ISBN 978-3-8310-3648-6.
• Gutes Essen: nachhaltig, saisonal, bewusst. Dorling Kindersley, München 2022, ISBN 978-3-8310-4502-0.

• 2015: Der Staatsanwalt (Fernsehserie, 1 Folge)
• 2024: SOKO Stuttgart (Fernsehserie, Folge Aufgetischt)
• 2024: Das Traumschiff – Phuket (Fernsehreihe)

Commons: Nelson Müller – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Nelson Müller bei IMDb
• Koch-Website von Nelson Müller
• @1@2Vorlage:Toter Link/www.nelson-music.netMusik-Website von Nelson Müller (Seite nicht mehr abrufbar, festgestellt im April 2024. Suche in Webarchiven)
• Biografischer Artikel Wanderer zwischen den Welten
• WDR 5 (Westdeutscher Rundfunk) Tischgespräch vom 14. August 2024: Nelson Müller im Gespräch mit Gisela Steinhauer