Strukturformel
Allgemeines
Name	Triacetin
Andere Namen	Glycerintriacetat 1,2,3-Propantrioltriacetat Triacetylglycerin 1,2,3-Triacetoxypropan Triessigsäureglycerinester E 1518[1] TRIACETIN (INCI)[2]
Summenformel	C9H14O6
Kurzbeschreibung	farblose, hygroskopische Flüssigkeit[3]
Externe Identifikatoren/Datenbanken
CAS-Nummer 102-76-1 EG-Nummer 203-051-9 ECHA-InfoCard 100.002.775 PubChem 5541 ChemSpider 13835706 DrugBank DB16005 Wikidata Q83253
Eigenschaften
Molare Masse	218,21 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Dichte	1,16 g·cm−3 (20 °C)[3]
Schmelzpunkt	−78 °C [3]
Siedepunkt	258 °C[3]
Dampfdruck	< 0,1 Pa (20 °C)[3]
Löslichkeit	gering löslich in Wasser: 64 g·l−1 (20 °C) [3]
Sicherheitshinweise
GHS-Gefahrstoffkennzeichnung[3] keine GHS-Piktogramme H- und P-Sätze H: keine H-Sätze P: keine P-Sätze
Toxikologische Daten	3000 mg·kg−1 (LD50, Ratte, oral)[3]
Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen (0 °C, 1000 hPa).

Triacetin (Glycerintriacetat) ist ein Ester aus dem Triol Glycerin und Essigsäure.

Es wird aus Glycerin und Essigsäure synthetisiert.

Triacetin ist eine farblose, ölig bis ranzig riechende Flüssigkeit. Es ist mit Ethanol, Diethylether und Chloroform mischbar^[4], nicht jedoch mit aliphatischen Kohlenwasserstoffen und natürlichen oder mineralischen Ölen. Zudem ist es etwas löslich in Wasser.^[5] Der Flammpunkt liegt bei 138 °C, die Zündtemperatur bei 430 °C.^[3]

Es wird verwendet als Weichmacher für Lacke und Klebstoffe, als Zusatzstoff für spezielle Härter oder als Verklebungsmittel für die Herstellung von Zigarettenfiltern auf Celluloseacetat-Basis.

In der Lebensmittelindustrie wird es unter anderem als Weichmacher für Kaugummi oder als Aromenträger verwendet.^[5] Es wirkt antimikrobiell und wird als Weichmacher und wegen seiner hygroskopischen Wirkung auch als Feuchthaltemittel verwendet.

Es ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff ausschließlich für Kaugummis und Aromen zugelassen und trägt die Bezeichnung E 1518.

1. ↑ Eintrag zu E 1518: Glyceryl triacetate (triacetin) in der Europäischen Datenbank für Lebensmittelzusatzstoffe, abgerufen am 11. August 2020.
2. ↑ Eintrag zu TRIACETIN in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. Februar 2020.
3. ↑ ^{a b c d e f g h i} Eintrag zu Glycerintriacetat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 20. Dezember 2019. (JavaScript erforderlich)
4. ↑ Eintrag zu Triacetin bei TCI Europe, abgerufen am 27. Juni 2011.
5. ↑ ^{a b} Eintrag zu Triacetin. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 5. Oktober 2006.