Daten
Weinbaugebiet:	Sachsen
Bundesland:	Sachsen
Weinanbau seit:	12. Jahrhundert
Fläche:	518 ha Ertragsfläche: 499 ha (2020)[1]
Weinproduktion:	21.187 hl (2020)[1]
Anteil Qualitätswein:	81,9 %[1]
Website:	Weinbauverband Sachsen
Karte
Weinbaugebiet Sachsen (hellblau, Nr. 12)

Das Weinbaugebiet Sachsen ist eines der kleinsten und das östlichste Weinbaugebiet Deutschlands, festgelegt in § 3 Abs. 1 Nr. 12 Weingesetz. Es liegt fast ausschließlich im Ballungsraum Dresden im Tal der Elbe. Die Lagen befinden sich in Sachsen und in kleinen Teilen auch bei Jessen in Sachsen-Anhalt sowie in Brandenburg. Bekannte Weinorte sind Meißen, das namensgebend für den wichtigsten Bereich ist, und Radebeul. Das Anbaugebiet wird durch eine jährlich gewählte Sächsische Weinkönigin präsentiert.

Die Chronik des Bischofs Thietmar von Merseburg berichtet, dass bereits beim Eindringen der Truppen von Heinrich I. in den Gau Nisan um 929 im Elbtal Weinstöcke vorgefunden wurden.^[2] Ein nächster dokumentarischer Beleg stammt aus dem Jahr 1161, aus dem eine Urkunde überliefert, dass in Meißen gegenüber der Burg am Osthang des Meisatals ein Weinberg angelegt wurde.^[3] Seit über 850 Jahren werden in Sachsen Reben kultiviert.

Sagenhaften Überlieferungen zufolge soll der kultivierte Anbau auf Bischof Benno von Meißen zurückgehen.

Im 17. Jahrhundert lag das höfische Weingut Hoflößnitz im Zentrum von 6000 Hektar sächsischem Weinanbaugebiet.^[4]

Anfang der 1880er Jahre erreichte die europäische Reblauskatastrophe Sachsen. Um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert vernichtete die Reblaus, aber auch der enorme Bauboom jener Zeit, einen Großteil der Weinstöcke. Im Jahr 1907 wurde durch die sächsische Regierung das gesamte sächsische Weinbaugebiet offiziell als durchgehend verseucht erklärt.

Zum Ende der DDR 1990 war der sächsische Weinbau wieder auf 220 Hektar aufgerebt,^[4] bis zum Anfang der 2000er Jahre wurde diese Fläche mehr als verdoppelt.

Dass trotz der exponierten Lage (mehr als 51° nördlicher Breite) gute Weine erzeugt werden, ist dem günstigen Klima im Elbtal zu verdanken. Zeitweise vorherrschende kontinentale Wetterlagen im Sommer und Herbst bewirken lange sonnige Perioden. Die Jahresmitteltemperatur im Elbtalkessel liegt zwischen 9,2 und 10,4 °C, und das Wintermittel sinkt selten unter Null Grad. Die Niederschlagsmenge liegt zwischen 600 mm und 700 mm. Die Sonnenscheindauer liegt im Mittel bei 1570 Sonnenstunden. Die Seehöhe liegt bei 110–200 Metern über Normalhöhennull. Der phänologische Frühjahrsbeginn liegt zwischen dem 29. April und 5. Mai, dadurch können die Reben früh reifen. Im Vergleich mit den westlicheren Anbaugebieten in Deutschland ist der Frühlingsbeginn etwas später, allerdings sind die Herbstmonate September und Oktober auch trockener und wärmer. Die Wärmesumme, das ist die Summe aller Tagesmitteltemperaturen in der Vegetationsperiode, liegt 62 Grad über dem Mindestwert von 2900 Grad.^[5]

Aufgrund kontinentalklimatischer Auswirkungen ist der sächsische Weinbau von strengen Wintern und Frostschäden an den Reben bedroht. Das Weinbaugebiet liegt im nördlichen Einflussbereich des Böhmwinds, der im Sommer Föhn über das Erzgebirge bewirken, im Winter allerdings auch viel Kälte eintragen kann.

Der Boden besteht überwiegend aus Granit (um Meißen), Sandstein, Pläner (im Elbtal), Löss, Ton (Bodenart), Flusssand und sandigen Böden (siehe Sand). Für die Entstehung des Bodens (siehe Geologie von Dresden) entscheidende Ereignisse sind Moränen- und Flussablagerungen der Elbe, sowie die Lausitzer Verwerfung.^[6][7]

Mit 509 Hektar Rebfläche ist das Weinbaugebiet Sachsen eines der kleinsten zusammenhängenden Weinbaugebiete in Deutschland. Es werden überwiegend weiße Rebsorten angebaut sowie ein kleiner, steigender Anteil Rotwein. Im Jahr 2021 waren es hauptsächlich Riesling (13,2 %), Müller-Thurgau (12,8 %), Weißburgunder (12,2 %), Grauburgunder bzw. Ruländer (9,4 %).^[8]

Weitere Rebsorten waren 2016 Spätburgunder bzw. Pinot noir (8,1 %), Kerner (5,5 %), Traminer (5,4 %), Goldriesling (5,2 %) eine nur in Sachsen kultivierte weiße Rebsorte, Dornfelder (4,5 %), Scheurebe (4,3 %) sowie 51 weitere (16,6 %).^[9]

Das Weinbaugebiet ist in zwei Bereiche um Meißen (Elbtal) und im Elstertal eingeteilt. Die Qualitätswein-Lagen des Weinbaugebiets befinden sich im Landkreis Meißen, im Landkreis Sächsische Schweiz-Osterzgebirge und in Dresden. Weitere Landwein-Lagen finden sich im sachsen-anhaltischen Landkreis Wittenberg und im brandenburgischen Landkreis Elbe-Elster (Sächsischer Landwein).

Im Bereich Meißen befinden sich die Lagen im Freistaat Sachsen. Diese werden vier Großlagen zugeordnet.

Die Großlage Meißner Spaargebirge befindet sich um Meißen selbst. Das Spaargebirge ist ein Kleinstgebirge im Westen des Elbtalkessels. Zur Großlage gehören die Einzellagen Proschwitzer Katzensprung, Meißner Kapitelberg, Schloss Proschwitz, Meißner Ratsweinberg, Meißner Rosengründchen, Meißner Klausenberg, Kloster Heilig Kreuz und Kurfürstlicher Weinberg Meißen.^[10]

Die Großlage Seußlitzer Schlossweinberg liegt nördlich und westlich von Meißen um Weinböhla und Diesbar-Seußlitz. Die Einzellagen sind die Seußlitzer Heinrichsburg^[11], der Weinböhlaer Gellertberg^[12] und der Oberauer Gellertberg^[13].

Die Großlage Radebeuler Lößnitz befindet sich östlich von Meißen in Radebeul. Sie enthält die Lagen Radebeuler Goldener Wagen^[14], Radebeuler Steinrücken, Radebeuler Paradies und Radebeuler Johannisberg.

In Dresden und Freital befinden sich die Lagen der Großlage Dresdener Elbhänge. Die Einzellage Pillnitzer Königlicher Weinberg^[15] in Pillnitz und Wachwitz liegt an den Dresdner Elbhängen, während die Einzellage Pesterwitzer Jochhöhschlößchen in Pesterwitz im Tal der Weißeritz liegt. Hinzu kommen noch die linkselbischen Einzellagen des Meißner Hochlands Merbitzer Bauernberge bei Merbitz und Cossebauder Bauernberge bei Cossebaude.

Der Bereich Elstertal weiter nördlich an der Schwarzen Elster ist Großlagenfrei und hat die kleineren Einzellagen Jessener Gorrenberg, Kleindröbener Katzenzehe und Schliebener Langer Berg. Der Bereich befindet sich um Jessen (Elster) und Schlieben in Sachsen-Anhalt und Brandenburg.

Der Ostritzer Klosterberg (am Kloster St. Marienthal bei Görlitz im Tal der Lausitzer Neiße) steht außerhalb einer Großlage und ist bereichsfrei. Er ist die östlichste Rebfläche in Deutschland. In Brandenburg befinden sich weitere bereichs-, großlagen- und einzellagenfreie Rebflächen.

Im Jahr 2017 gibt es im Sächsischen Weinbaugebiet insgesamt 37 Weingüter, die Weinbau hauptberuflich betreiben und rund 450 Hektar Rebland bewirtschaften. Davon werden 135 Hektar von rund 1500 Kleinwinzern im Nebenerwerb bewirtschaftet, die ihre Trauben an die Sächsische Winzergenossenschaft Meißen liefern. Weiter gibt es ein staatliches Weingut (Sächsisches Staatsweingut Schloss Wackerbarth in Radebeul-Niederlößnitz), ein städtisches Weingut (das ehemals kurfürstliche bzw. königliche Weingut Hoflößnitz in Radebeul-Oberlößnitz) und rund 30 private Weingüter, darunter das älteste private sächsische Weingut, Schloss Proschwitz in Zadel bei Meißen. Auch in zahlreichen Straußwirtschaften und Besenwirtschaften wird der örtliche Wein ausgeschenkt.^{[16][17][18][19]}

Zur Belebung des Tourismus wurden die Sächsische Weinstraße und der Sächsische Weinwanderweg eingerichtet. Ähnlich wie die Sächsische Schweiz oder die Sehenswürdigkeiten um Moritzburg hat das Weinbaugebiet für Dresden einen hohen Stellenwert als Sehenswürdigkeit in der unmittelbaren Umgebung. In Radebeul steht die Historische Weinberglandschaft Radebeul in ihrer Gesamtheit unter Denkmalschutz.^[20]

Der Winzerchor aus Meißen hat sich dem Liedgut rund um den Wein verschrieben und singt auf Weinfesten Trink- und Volkslieder.

Der Lehrpfad des sächsischen Weinbaus (Weinlehrpfad) verläuft in Radebeul unterhalb des dortigen, ehemaligen Weinguts Zechstein.

• Liste sächsischer Weinberge und Weingüter

• Karl Julius Hofmann: Gedrängte Darstellung der Kulturgeschichte, Chronologie und Statistik des Weinbaues im Königreich Sachsen. Meißen 1853
• Heinrich August Ossenfelder: Vom Weinbaue in den chursächsischen Landen. Dresden (Digitalisat)

• Weinbauverband Sachsen.
• Das Anbaugebiet Sachsen - Weinerntedaten, Frieder Tränkner, Präsentation zum Sächsischen Weinbautag 2014, mit Zahlen zu Gesamtweinernte, Ertragsrebfläche, Hektarertrag und Mostgewicht aus den Jahren 1999 bis 2013.
• Das sächsische Weinanbaugebiet: Eines der kleinsten und nördlichsten Weinanbaugebiete Europas.

1. ↑ ^{a b c} Weinanbau in Sachsen. Abgerufen am 18. April 2021. 
2. ↑ Liselotte Schließer: Kleine Geschichte der Stadt Radebeul. In: Dresdner Hefte Nr. 54, Kulturlandschaft Lößnitz-Radebeul. Dresden 1998, S. 11. Zitiert nach: Satzung „Historische Weinberglandschaft Radebeul“ (PDF, 37KB).
3. ↑ Ingrid Zeidler: Die Entwicklung des Weinbaus im Gebiet der heutigen Stadt Radebeul im 19. Jahrhundert. Radebeul 1985, S. 6. Zitiert nach: Satzung „Historische Weinberglandschaft Radebeul“ (PDF, 37KB).
4. ↑ ^{a b} Sibylle Zehle: „Keine Reben, wo Rüben wachsen“. In: zeit.de vom 31. Oktober 1980, abgerufen am 16. Oktober 2016.
5. ↑ Friedrich Gollmick, Harald Bocker, Hermann Grünzel: Das Weinbuch. Fachbuchverlag, Leipzig 1976.
6. ↑ Überschiebung. Abgerufen am 6. März 2022. 
7. ↑ Freistaat Sachsen, Bundesland Brandenburg, Bundesland Sachsen-Anhalt (Hrsg.): „SACHSEN“. Wein, Qualitätsschaumwein, Perlwein und Likörwein - Produktspezifikation für eine geschützte Ursprungsbezeichnung. Stand 17.11.2011. 17. November 2011. 
8. ↑ ’22/’23 Deutscher Wein Statistik. Abgerufen am 19. April 2023. 
9. ↑ Weinbau (Memento vom 11. Februar 2017 im Internet Archive)
10. ↑ Bekanntmachung des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie über die Neueintragung der Einzellage „Kurfürstlicher Weinberg Meißen“ gemäß § 20 der Sächsischen Weinrechtsdurchführungsverordnung vom 6. April 2016 SächsABl. 2016 S. 512
11. ↑ Seußlitzer Heinrichsburg - Eintrag auf Weinlagen-Info.de, abgerufen am 28. Januar 2024.
12. ↑ Weinböhlaer Gellertberg - Eintrag auf Weinlagen-Info.de, abgerufen am 28. Januar 2024.
13. ↑ Oberauer Gellertberg - Eintrag auf Weinlagen-Info.de, abgerufen am 28. Januar 2024.
14. ↑ Radebeuler Goldener Wagen - Eintrag auf Weinlagen-Info.de, abgerufen am 28. Januar 2024.
15. ↑ Pillnitzer Königlicher Weinberg - Eintrag auf Weinlagen-Info.de, abgerufen am 28. Januar 2024.
16. ↑ Sächsisches Landesamts für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, Abruf am 9. Februar 2017
17. ↑ Sächsische Winzergenossenschaft Meissen eG: Zahlen und Fakten, Abruf am 10. Februar 2017
18. ↑ wein.de > DLG Empfohlene Weingüter > Sachsen (Memento vom 28. Oktober 2011 im Internet Archive)
19. ↑ Weinbau in Sachsen › Weinbauverband Sachsen. Abgerufen am 18. April 2021. 
20. ↑ Volker Helas (Bearb.): Stadt Radebeul. Hrsg.: Landesamt für Denkmalpflege Sachsen, Große Kreisstadt Radebeul (= Denkmaltopographie Bundesrepublik Deutschland. Denkmale in Sachsen). Sax-Verlag, Beucha 2007, ISBN 978-3-86729-004-3, S. 298 sowie beiliegende Karte. 

Weinbaugebiete in Deutschland (geschützte Herkunftsbezeichnungen)

Qualitätswein

Ahr • Baden • Franken • Hessische Bergstraße • Mittelrhein • Mosel • Nahe • Pfalz • Rheingau • Rheinhessen • Saale-Unstrut • Sachsen • Württemberg