Als S-Layer (aus dem engl. surface layer – Oberflächenschicht), Kristalline Zellwand, S-Schicht(en), oder auch Hüllproteine bezeichnet man membranartige Oberflächenstrukturen, die von vielen Bakterien und nahezu allen Archaeen auf ihrer Zellwand ausgebildet werden.

Die Bezeichnung „S-layer“ (surface layer) wurde im Jahr 1976 vorgeschlagen^[1] und allgemein beim First International Workshop on Crystalline Bacterial cell Surface Layers, in Wien, Österreich im Jahr 1984 angenommen. Beim Workshop der European Molecular Biology Organization über Crystalline Bacterial Cell Surface Layers 1987 in Wien, wurden S-Schichten als „Two-dimensional arrays of proteinaceous subunits forming surface layers on prokaryotic cells“ definiert.^[2]

Für einen kurzen historischen Überblick zur Entwicklung der S-Schichtforschung siehe folgende Publikationen^[3][4][5][6].

Im Gegensatz zur Zellmembran, welche aus Lipiden besteht, wird der S-Layer für gewöhnlich aus einer einzelnen Protein- (oder Glykoprotein-) Spezies gebildet. Diese Protein-Monomere sind durch Selbstorganisation in der Lage, Schichten mit einem symmetrisch angeordneten Gitter auszubilden. Aufgrund der regelmäßigen Anordnung dieser Schichten spricht man auch von (zweidimensionalen) kristallinen Strukturen oder organischen Kristallen. In der Regel sind die S-Layer-Proteine sowohl untereinander als auch an andere Zellwandkomponenten nichtkovalent gebunden. Es wurden – je nach Organismus – sehr unterschiedliche S-Layer isoliert; einige Spezies sind sogar in der Lage, nach Bedarf mehrere verschiedene S-Layer auszubilden. Bei den bisher identifizierten S-Layern weisen die Monomere eine Molmasse von 40 bis 200 kDa auf. Die Schichtdicke der daraus gebildeten Strukturen beträgt 5 bis 20 nm.^[7]

Der S-Layer stellt in der Regel den äußersten (oder wie im Fall einiger Archaeen, den einzigen) Zellwand-Bestandteil dar und kann je nach Organismus unterschiedliche Funktionen erfüllen. Es wird vermutet, dass der S-Layer neben der formbildenden Funktion in vielen Fällen bei Archaeen auch dem Schutz vor schädigenden Umwelteinflüssen (z. B. Biomineralisation), aber auch vor Phagen oder im Fall von pathogenen Keimen, vor Phagozytose dient. Außerdem ist der S-Layer ein Virulenzfaktor einiger Bakterienstämme, beispielsweise bewirkt er bei Campylobacter spp. die In-vivo-Veränderlichkeit (antigenic shift) und verhindert die Bindung von C3b. In vielen Fällen ist der Zweck dieser zusätzlichen Zellwandkomponente jedoch unbekannt; unter Laborbedingungen verlieren einige Spezies die Fähigkeit, S-Layer auszubilden. Neuere Daten weisen darauf hin, dass S-Schichten den Zelloberflächen Antifouling-Eigenschaften verleihen.^[8]

S-Schichtmonomere haben die Fähigkeit an der Zelloberfläche von wachsenden und sich teilenden Zellen in Form zusammenhängender monomolekularen (Glyko)Proteingittern zu assemblieren und zu rekristallisieren. Entscheidend dafür ist, dass die Bindungskräfte zwischen den Monomeren größer sind als zwischen den Monomeren und den darunterliegenden Zellwand (envelope) Komponenten. S-Schichten stellen somit die einfachsten Proteinmembranen dar, die im Zuge der Evolution entstanden sind. S-Schicht Monomere können in Form zusammenhängender monomolekularer Schichten auch an einer Vielzahl von festen Trägern (z. B. Halbleiter, Metalle, Polymere) sowie Lipidfilmen, Liposomen und Emulsomen sowie an anderen Phasengrenzen (z. B. Wasser/Luft) zur Rekristallisation gebracht werden.

Untersuchungen zur Struktur, Chemie, Genetik, Selbstorganisation und Funktion von S-Schichten haben zu zahlreichen Anwendungen auf den Gebieten der (Nano)Biotechnologie, Biomimetik, Biomedizin und Synthetischen Biologie geführt. Wesentliche Anwendungsgebiete leiten sich davon ab, dass S-Schichtproteine mit anderen funktionellen Proteinen (z. B. Enzyme, Antikörper, Antigene, Liganden) fusioniert werden können und diese Fusionsproteine die Fähigkeit behalten in Suspension, an Oberflächen und an Phasengrenzflächen zu rekristallisieren. S-Schichten und S-Schichtfusionsproteine lassen sich auch als Strukturelement zur Herstellung komplexer supramolekularer Strukturen einsetzen.^{[3][9][10][11][12][13]}

1. ↑ U. B. Sleytr: Self-assembly of the hexagonally and tetragonally arranged subunits of bacterial surface layers and their reattachment to cell walls. In: J. Ultrastruct. Res. 55, 1976, S. 360–367.
2. ↑ U. B. Sleytr, P. Messner, D. Pum, M. Sára (Hrsg.): Crystalline Bacterial Cell Surface Layers. Springer, Berlin 1988, ISBN 3-540-19082-1.
3. ↑ ^{a b c} U. B. Sleytr, B. Schuster, E. M. Egelseer, D. Pum: S-layers: Principles and Applications. In: FEMS Microbiology Review. 38, 2014, S. 823–864. doi:10.1111/1574-6976.12063
4. ↑ U. B. Sleytr: Curiosity and Passion for Science and Art. World Scientific Publishing Singapore 2016, ISBN 978-981-3141-81-0. doi:10.1142/10084
5. ↑ S. V. Albers, B. H. Meyer: The archaeal cell envelope. In: Nature Rev. Microbiology. 9, 2011, S. 414–426.
6. ↑ H. König, H. Claus, A. Varma: Prokaryotic Cell Wall Compounds - Structure and Biochemistry. Springer, Berlin 2010, ISBN 978-3-642-05062-6.
7. ↑ W. Baumeister, H. Engelhardt: Three-Dimensional Structure of Bacterial Surface Layers. In: J. R. Harris, R. W. Horne (Hrsg.): Electron microscopy of proteins. Volume 6, Academic Press, London 1987, S. 109–154.
8. ↑ M. Rothbauer, S. Küpcü, D. Sticker, U. B. Sleytr, P. Ertl: Exploitation of S-layer Anisotropy: pH-dependent Nanolayer Orientation for Cellular Micropatterning. In: ACS Nano. 7, 2013, S. 8020–8030. doi:10.1021/nn403198a
9. ↑ N. Ilk, E. M. Egelseer, U. B. Sleytr: S-layer fusion proteins - construction principles and applications. Curr. Opin. Biotech. 22, 2011, S. 824–831.
10. ↑ U. B. Sleytr, P. Messner, D. Pum, M. Sára: Crystalline bacterial cell surface layers (S layers): From supramolecular cell structure to biomimetics and nanotechnology. In: Angew. Chemie Int. Ed. 38, 1999, S. 1034–1054. doi:10.1002/(SICI)1521-3773(19990419)38:8<1034::AID-ANIE1034>3.0.CO;2-#
11. ↑ M. Mertig, R. Kirsch, W. Pompe, H. Engelhardt: Fabrication of highly oriented nanocluster arrays by biomolecular templating. In: Eur. Phys. J. D. D9, 1999, S. 45–48.
12. ↑ Reiner Wahl: Reguläre bakterielle Zellhüllenproteine als biomolekulares Templat. Dissertation an der Technischen Universität. Dresden 2003, urn:nbn:de:swb:14-1055925295812-40846
13. ↑ B. Schuster, U. B. Sleytr: S-Layer Ultrafiltration Membranes. In: Membranes. 11. Jahrgang, Nr. 4, 2021, S. 275, doi:10.3390/membranes11040275. 

• S-Layer bei ProteinX Lab