OSI Food Solutions Germany
Rechtsform	GmbH
Gründung	1978
Sitz	Günzburg
Leitung	Philip John Marsden (Geschäftsführer)[1]
Mitarbeiterzahl	430
Umsatz	552 Mio. Euro[2]
Branche	Fleischwarenhersteller
Website	www.osigroup.com

Die OSI Food Solutions Germany GmbH ist ein fleischverarbeitendes und -produzierendes Unternehmen mit Sitz in Günzburg. Das Unternehmen ist Teil der US-amerikanischen OSI-Gruppe.

Mit einem Umsatz von 552 Mio. Euro zählt das Unternehmen zu den umsatzstärksten Unternehmen der Fleischwirtschaft in Deutschland.^[2] Das Unternehmen beliefert exklusiv den McDonald’s-Konzern mit Fleisch und Geflügel.

Das Unternehmen firmierte bis November 2010 als Esca Food Solutions GmbH,^[3] 2008 entstanden aus einer Umwandlung der Esca Food Solutions GmbH & Co. KG.^[4] 1978 gründeten die Lutz Fleischwaren AG und Otto and Sons Inc. (OSI) Esca als Joint Venture.^[5]

Hauptsitz in Deutschland ist Günzburg mit rund 160 Mitarbeitern für die Produktion von jährlich 50.000 Tonnen Rind- und Schweinefleischprodukten. 1988 wurde in Duisburg-Rheinhausen ein Produktionsstandort eröffnet, mit rund 190 Mitarbeitern für die Herstellung von jährlich 37.000 Tonnen Geflügelprodukten.^[5]

OSI ist der einzige Lieferant von Fleischwaren für McDonald’s Deutschland.^[6] Das Rindfleisch für McDonald’s kam 2016 zu 93 Prozent aus Deutschland,^[7] 2010 waren es etwa 150.000 kleine und mittlere landwirtschaftliche Betriebe, die Fleisch über OSI an McDonald’s geliefert haben.^[8] Die restlichen 10 Prozent stammen laut Informationen von McDonald’s aus den Niederlanden, Österreich und Dänemark.^[9] Das Unternehmen hält sich generell sehr bedeckt und verweist für weitere Informationen zu Herkunft, Qualität und Verarbeitung seiner Rohstoffe und Produkte auf seinen Auftraggeber McDonald’s.

Aktivisten von Soko Tierschutz dokumentierten im Januar 2018 in einem OSI-Schlachthof in Tauberbischofsheim mehrere Verstöße gegen den Tierschutz unter Aufsicht amtlich bestellter Veterinäre. Soko Tierschutz spielte die entstandenen Aufnahmen stern TV zu, die darüber am 14. Februar 2018 im Fernsehen berichteten.^[10] Daraufhin erstatteten McDonald’s und die SOKO Tierschutz Strafanzeige gegen den entsprechenden Betrieb sowie das Veterinäramt.^[11][12]

Am selben Tag wurde der OSI-Schlachthof vorübergehend geschlossen. Mittlerweile ist der entsprechende Schlachthof dauerhaft geschlossen, da nach einem Probebetrieb weiterhin erhebliche Mängel durch das Veterinäramt festgestellt wurden.^[13][14]

1. ↑ Handelsregistereintrag HRB 13460 am Amtsgericht Memmingen, bekannt gemacht am 5. November 2009
2. ↑ ^{a b} Die Top 100 der Fleischwirtschaft - Eine Branche in Bewegung. In: fleischwirtschaft.de. 27. November 2024, abgerufen am 13. Februar 2025. 
3. ↑ Handelsregistereintrag HRB 13460 am Amtsgericht Memmingen, bekannt gemacht am 9. Dezember 2010
4. ↑ Handelsregistereintrag HRB 13460 am Amtsgericht Memmingen, bekannt gemacht am 11. September 2008
5. ↑ ^{a b} Umwelterklärung / Environmental Statement OSI Food Solutions Germany GmbH 2013. In: osigroup.com. 2014, abgerufen am 11. März 2024. 
6. ↑ Lieferanten von McDonald's. (PDF) Archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 23. September 2020; abgerufen am 12. Juni 2016. 
7. ↑ McDonald's OSI. In: mcdonalds.de. 14. Februar 2018, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 13. März 2018; abgerufen am 12. März 2018. 
8. ↑ 50 Jahre McDonald`s: Schickt sie uns jung, dann gehören sie uns für immer! In: sueddeutsche.de. 19. Mai 2010, abgerufen am 12. Juni 2016. 
9. ↑ Ist bei allen Burgern mit Rindfleisch das gesamte Rindfleisch ausnahmslos nur Deutsches Rindfleisch? Sprich Geburt, Mast alles Deutsch? In: mcdonalds.de. Abgerufen am 12. Juni 2016. 
10. ↑ Fleischlieferant von McDonald’s. Schockierende Bilder aus einem Schlachthof erschüttern Burger-Fans. In: Stern TV. 14. Februar 2018, archiviert vom Original (nicht mehr online verfügbar) am 15. Februar 2018; abgerufen am 11. März 2024. 
11. ↑ McDonald’s zeigt Schlachthof in Tauberbischofsheim an. In: wuerzburgerleben.de. 15. Februar 2018, abgerufen am 11. März 2024. 
12. ↑ Amtliche Veterinäre schauen Tierquälereien tatenlos zu - und bleiben straffrei. In: Spiegel.de. 22. Mai 2020, abgerufen am 11. März 2024. 
13. ↑ Schlachthof Tauberbischofsheim bleibt für immer geschlossen. In: wuerzburgerleben.de. 22. September 2018, abgerufen am 22. Februar 2025. 
14. ↑ Schlachthof in Tauberbischofsheim nach "Stern TV"-Bericht geschlossen. In: WELT.de. 15. Februar 2018, abgerufen am 22. Februar 2025.