Erste internationale Erfahrungen sammelte Meseret Belete bei den Halbmarathon-Weltmeisterschaften 2018 in Valencia, bei denen sie in 1:08:09 h den sechsten Platz belegte, ehe sie beim Göteborg-Halbmarathon in 1:09:06 h siegreich war. Im Jahr darauf gewann sie bei den Afrikaspielen in Rabat in 1:12:08 h die Bronzemedaille hinter ihren Landsfrauen Yalemzerf Yehualaw und Degitu Azimeraw.
Im Oktober 2023 siegte Belete beim Amsterdam-Marathon in persönlicher Bestzeit von 2:18:21 h.[1]