Kibinai (auch als kybyn oder kibin bekannt; Plural in der karaimischen Sprache: kybynlar / Qıbınlar; Singular auf Litauisch: kibinas) sind mit Lammfleisch und Zwiebeln gefüllte Teigtaschen. Sie sind ein traditionelles Gericht der ethnischen Minderheit der Karäer in Litauen.^[1] Besonders verbreitet sind Kibinai in Trakai, wo sich die größte Gemeinschaft der Karäer, Nachfahren eines Turkvolks von der Krim, in Litauen befindet.

Der Teig besteht aus Butter, Mehl, Milch und Hefe.^[1]

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• Tscheburek
• Samosa/Samsa

1. ↑ ^{a b} Dominik Fehrmann: Reisespeisen: Baltischer Halbmond. In: Der Spiegel. 20. März 2008, ISSN 2195-1349 (spiegel.de [abgerufen am 11. September 2024]).