Definition: Diese Kategorie fasst Artikel zusammen, in denen unterirdische Teile von Pflanzen beschrieben werden, die als Gewürz verwendet werden. Neben Wurzelgewürzen sind dies ausdrücklich auch Zwiebelgewürze und Rhizomgewürze. Eine Überschneidung mit Gemüsekategorien ist möglich, da dies ein anderer Verwendungszweck ist.