Definition: Diese Kategorie dient für Artikel über Arten/Sorten/Varianten und anderen definierten Gruppen der biologischen Gattung Paprika, deren Früchte für die menschliche Ernährung bestimmt sind, bzw. regelmäßig für diese verwendet werden. Angesichts der unterschiedlichen Traditionen der regionalen Küchen erfolgt keine Trennung zwischen Fruchtgemüse und Fruchtgewürz, da der Capsaicinanteil auch bei Gemüse eine würzende Eigenschaft beinhaltet.