Definition: Als Fleisch bezeichnet man alle Teile von geschlachteten oder erlegten warmblütigen Tieren, die zum Genuss für Menschen bestimmt oder geeignet sind. Hierunter werden die Erzeugnisse der Schlachtung vor ihrer Weiterbearbeitung und Weiterverarbeitung erfasst. Für be- und verarbeitetes Fleisch siehe auch Kategorie:Fleischware

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