Johann Peter Prückel (* 27. April 1653 in Regensburg; † 13. Februar 1690) war ein deutscher Mediziner.

Johann Peter Prückel studierte an der Universität Jena Medizin. Am 21. November 1671 wurde er in Jena promoviert. Anschließend war er Physicus in Neustadt an der Orla. Später wirkte er bis zu seinem Lebensende als Physicus in Regensburg.

Am 17. April 1675 wurde Johann Peter Prückel als Mitglied (Matrikel-Nr. 61) in die Academia Naturae Curiosorum, die heutige Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina, aufgenommen.

• Andreas Elias Büchner: Academiae Sacri Romani Imperii Leopoldino-Carolinae Natvrae Cvriosorvm Historia. Litteris et impensis Ioannis Iustini Gebaueri, Halae Magdebvrgicae 1755, De Collegis, S. 467 Digitalisat
• Johann Daniel Ferdinand Neigebaur: Geschichte der kaiserlichen Leopoldino-Carolinischen deutschen Akademie der Naturforscher während des zweiten Jahrhunderts ihres Bestehens. Friedrich Frommann, Jena 1860, S. 192 Digitalisat

• Mitgliedseintrag von Joh. Peter Prückel bei der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina
• Werke von und über Johann Peter Prückel in der Deutschen Digitalen Bibliothek