Johann Mützel (* 7. Oktober 1647 in Neustadt a. d. Aisch; † 1. September 1717 in Eisenach) war ein deutscher Architekt des Barocks. Zeitweise war er der Hofbaumeister von Sachsen-Weimar, wo er auch seine heute bekanntesten Bauten, Goethes Wohnhaus und das Schloss Ettersburg, schuf.

Zu den von Johann Mützel errichteten Bauten gehören unter anderem:

• Kreuzkirche in Eisenach (1693)
• Gelbes Schloss der Schlossanlage Tann (1699–1714)
• Schloss Ettersburg bei Weimar (Altes Schloss 1706–1711; Neues Schloss 1717 begonnen)
• Ausbau des Schlosses Sondershausen zur fürstlichen Residenz ab 1680
• Jakobskirche in Weimar (1712)
• Gelbes Schloss in Weimar (1702–1704; heute Bibliothek am Grünen Markt)
• Goethes Wohnhaus in Weimar (1707–1709)
• Schloss Wilhelmsthal bei Eisenach (Ausbau zur Sommerresidenz der Herzöge von Sachsen-Eisenach ab 1710)

• Georg Dehio: Handbuch der deutschen Kunstdenkmäler, Ausgabe für Thüringen. Deutscher Kunstverlag, München 2003, ISBN 3-422-03095-6.
• Wolfgang Mück: Johann Mützel, 1647-1717 ein Wegbereiter des Barock, Streiflichter aus der Heimatgeschichte, Geschichts- und Heimatverein Neustadt a.d. Aisch, Neustadt a.d. Aisch 1997, Eigenverlag
• Art. Mützel, in: Effi Biedrzynski: Goethes Weimar. Das Lexikon der Personen und Schauplätze. Artemis & Winkler, München/Zürich 1992, ISBN 3-7608-1064-0, S. 293 f.