Johann Georg von Ponickau (* 12. September 1542; † 7. Dezember 1613) war ein kurfürstlich-sächsischer Geheimer Rat und Amtshauptmann und nach dem Tod von Kurfürst Christian I. von Sachsen 1591 Hof- und Stallmeister am Dresdner Hof.

Er stammte aus dem Adelsgeschlecht von Ponickau und wurde Besitzer des Rittergutes Pomßen. 1561 wurde er Kammerjunker und 1568 erstmals als Amtshauptmann in Torgau, Schlieben, Liebenwerda und Mühlberg eingesetzt.

Ponickau war 1586 und 1591 Amtshauptmann im Amt Eilenburg des Leipziger Kreises.

Er starb 1613 ohne Hinterlassung von Kindern.

• Vota Gratulatoria Ad Genere Nobilitatis, Virtute Et eruditione conspicuum virum-iuvenem Dn Iohannem Georgium Ponnickaw ... : Glückwunschgedichte auf Johann Georg von Ponnickau, vielm. Ponickau, zum Abgang von der Akademie zu Marburg, 1611. Marpurgi Cattorum : Rodolphi Hutwelckeri, 1611 (Digitalisat)
• Christian Gottlob Lorenz: Die Stadt Grimma im Königreiche Sachsen, historisch beschrieben, Band 2: Der historischen Beschreibung Grimma's dritte Abtheilung. Dyk, Leipzig 1856, S. 981 (online).
• Manfred Wilde: Die Ritter- und Freigüter in Nordsachsen. Ihre verfassungsrechtliche Stellung, ihre Siedlungsgeschichte und ihre Inhaber (= Aus dem Deutschen Adelsarchiv, Bd. 12). C. A. Starke, Limburg 1997, S. 636.