Joachim Georg Elsner (auch Joachimus Georgius Elsner, * 4. oder 17. Juni 1642 in Breslau, Fürstentum Breslau; † 3. Mai 1676 ebenda) war ein deutscher Mediziner und Stadtphysicus in Breslau.

Joachim Georg Elsner studierte ab 1662 Medizin bei Caspar Posner an der Universität Jena und ab 1664 in Leiden. Anschließend wirkte er als Arzt und Stadtphysicus in Breslau.

Am 19. September 1672 wurde Joachim Georg Elsner unter der Matrikel-Nr. 47 als Mitglied in die Academia Naturae Curiosorum, die heutige Deutsche Akademie der Naturforscher Leopoldina, aufgenommen.

Elsner heiratete 1665 Euphrosyne Monica Sachs von Löwenheim (1645–1752). Die Familie wurde 1693 für ihre besonderen Leistungen in den Türkenkriegen in den Adelsstand erhoben.

• Dissertatio Physica De Calido Innato Viventium: cumprimis vero Animalium Perfectiorum. Krebs, Jena 1663 Digitalisat

• Andreas Elias Büchner: Academiae Sacri Romani Imperii Leopoldino-Carolinae Natvrae Cvriosorvm Historia. Litteris et impensis Ioannis Iustini Gebaueri, Halae Magdebvrgicae 1755, De Collegis, S. 466 Digitalisat
• Jonas Graetzer: Lebensbilder hervorragender schlesischer Aerzte aus den letzten vier Jahrhunderten, Druck und Verlag von S. Schottlaender, Breslau 1889, S. 207 Digitalisat
• Johann Daniel Ferdinand Neigebaur: Geschichte der kaiserlichen Leopoldino-Carolinischen deutschen Akademie der Naturforscher während des zweiten Jahrhunderts ihres Bestehens. Friedrich Frommann, Jena 1860, S. 191 Digitalisat

• Mitgliedseintrag von Joachim Georg Elsner bei der Deutschen Akademie der Naturforscher Leopoldina, abgerufen am 11. Mai 2022.