Die Herschfelder Mühle ist eine Einöde der Gemeinde Bad Neustadt an der Saale im Stadtteil Herschfeld, Landkreis Rhön-Grabfeld. Die Mühle liegt an einem von der Fränkischen Saale abzweigenden Mühlbach.

Die Mühle von Herschfeld wurde 1277 erstmals erwähnt als Zehntschuldner in der Pfarrei Brend. Bei Kämpfen um 1443 wurde sie in Brand gesteckt. Im 16. Jahrhundert war sie im Besitz der Voite von Salzburg. Im Dreißigjährigen Krieg wurde sie von den Schweden 1645 zu einem Drittel verbrannt. 1652 erwarb Bischof Johann Philipp von Schönborn die Mühle.

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  Bericht über die Herschfelder Mühle von 1798 (Stadtarchiv Bad Neustadt an der Saale, B85)

Transkription: „Herschfelder Mühl | Hat 2 Gäng gibt jährlich 4 Pfd. an geld Herrn | Praelaten zu Bildhausen. Das Gefäll ist 2 1/2 | Schuhe hoch. Mählt Tag und Nacht uf 1 Gang | 3 Mltr. Beständner Hannß Schleusing. | Anno 1652 ist diese Mühl ans Stift er|kauft worden ganz frey, die 4 Pfd. Zinnß | von Bildhausen ewig abgekauft worden. [Späterer Zusatz] Nach Innhalt | des Amts Saalbuches gehörte diese Mühle den Herrn von Voiten; hernach kam sie kaufweis an das | Kloster St. Stephan zu Wirzburg, von welchen sie wieder verkauft wurde, und ist der der|mahlige Besitzer Georg Wirth.“

• Johann Kraus, Johann Georg Knell: Beschreibung der Mühlen im Neustädter Amt. Neustadt an der Saale 1798.
• Alfons Maria Borst: Die ältesten Neustädter Mühlenordnungen. Artikelserie in der Rhön- und Saalepost ab Februar 1966.
• Sammlung Alfons Maria Borst: Die Herschfelder Mühle. Ohne Jahr, ca. 1960. Typoskript im Stadtarchiv Bad Neustadt, Signatur BO126.
• Heinrich Wagner: Historischer Atlas von Bayern. Bad Neustadt, München 1982, S. 118, 244, 280.
• Ludwig Benkert: Herschfeld. In: Bad Neustadt an der Saale: Die Stadtchronik. Sendner Neubauer, Bad Neustadt an der Saale / Creußen 1985, DNB 910812152, S. 482. 

Commons: Herschfelder Mühle – Sammlung von Bildern

• Herschfelder Mühle in der Ortsdatenbank des bavarikon.