Birgit Reitbauer (geb. 25. Dezember 1974 in Stockerau, Niederösterreich) ist eine österreichische Gastronomin.

Aufgewachsen in Langenzersdorf träumte sie, wie sie selbst sagt, bereits als Kind von einer Karriere in der Gastronomie.^[1] Als gelernte Tourismusfachfrau absolvierte Reitbauer ihre Grundausbildung an der Hotelfachschule Modul (heute Modul University Vienna). Nach Absolvierung ihren beiden Studien Betriebswirtschaft und Tourismusmanagement an der WU Wien^[2] arbeitete sie im Catering Unternehmen Do&Co, bevor sie als Geschäftsführerin des Stadthauses der Kurkonditorei Oberlaa eine leitende Position übernahm.^[3]

Gemeinsam mit ihrem Mann Heinz Reitbauer leitet die dreifache Mutter seit vielen Jahren das Restaurant Steirereck im Wiener Stadtpark, das seit 2009 zu den World’s 50 Best Restaurants zählt und 2020 vom Restaurantführer Gault-Millau mit 5 Hauben ausgezeichnet wurde.^[1][4][5]

Während der ersten Phase der COVID-19-Pandemie in Österreich 2020 hat sie gemeinsam mit ihrem Team Rettungskräfte und den Krisenstab der Bundesregierung kostenlos mit Essen versorgt.^[6]

• 2010 Woman of the Year Hotel- und Restaurantguide Relais & Châteaux^[7]
• 2012 Gastronomin des Jahres, Falstaff^[8]
• 2018 Service Award von Gault&Millau^[8]
• 2019 Grandes Tables Award du Monde von Les Grandes Tables du Monde^[9]
• 2020 Entrepreneur des Jahres in der Kategorie „Handel und Dienstleistung“^[10]

• Restaurant Steirereck

1. ↑ ^{a b} anita.kattinger: Wenn die Chefin den Laden schupft. In: Kurier.at. 15. Oktober 2017, abgerufen am 12. März 2021. 
2. ↑ - Zu den Personen. In: Wiener Zeitung. 15. Juni 2010, abgerufen am 11. März 2021. 
3. ↑ Wolfgang M. Rosam: Gastronomin des Jahres: Birgit Reitbauer - Falstaff. In: Falstaff.at. 21. März 2012, ehemals im Original (nicht mehr online verfügbar); abgerufen am 11. März 2021.@1@2Vorlage:Toter Link/www.falstaff.at (Seite nicht mehr abrufbar. Suche in Webarchiven) 
4. ↑ Past Lists Template. In: theworlds50best.com. Abgerufen am 11. März 2021 (englisch). 
5. ↑ Reitbauers zur Gastro-Krise: „Ich kann nicht zwei auf einen Sessel setzen“. In: Kurier.at. 25. Juli 2020, abgerufen am 11. März 2021. 
6. ↑ Renate Graber: Unternehmergespräch - Steirereck-Chefin Reitbauer: "Die Banken müssen sich mehr anstrengen". derstandard.at, 29. März 2020, abgerufen am 11. März 2021. 
7. ↑ Bernhard Degen: Birgit Reitbauer ist »Woman of the Year« - Falstaff. In: falstaff.at. 25. Oktober 2010, abgerufen am 11. März 2021. 
8. ↑ ^{a b} Birgit Reitbauer. In: rollingpinconvention.at. Abgerufen am 11. März 2021 (deutsch). 
9. ↑ Birgit Reitbauer ist »beste Restaurateurin« der Welt. In: Falstaff.at. 16. Oktober 2019, abgerufen am 11. März 2021. 
10. ↑ Anika Kattinger: Birgit und Heinz Reitbauer sind Entrepreneur Of The Year. In: MSN.com. 19. Oktober 2020, abgerufen am 11. März 2021.